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讃岐でんぶく(ナシフグ)の美味しさを多くの方に知っていただきたいから
ふぐの王様とらふぐの刺身と香川県産天然ナシフグを合わせ盛りにしました！
ナシフグの方は中心にたたきが入っています。
皮の湯引きも、ナシフグのとうとう身(内皮)※とトラフグの皮の湯引き両方を入れております。
お祝いやご両親のお誕生日、お歳暮にふぐのお刺身をどうぞ。
※とうとう身とは、身皮(三河・愛知県)の隣にあるのはとうとう(遠江・静岡県)ということから
昔の人が洒落て呼んだことからきているそうです。
一匹のフグからわずかの量しか取れない稀少な部位で、そのプリプリとした歯ごたえはたまりません！
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| ■讃岐でんぶく と とらふぐ の刺身合わせ盛り |
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【大】 11,500円(税込 12,075円)
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セット内容 |
※大：4〜5人前
●香川県産天然なしふぐ／刺身・たたき約70g
大分県産養殖とらふぐ/刺身約70g
31cm有田焼皿盛り
●ナシフグとうとう身(内皮)湯引き50g・とらふぐ皮湯引き50g
●ポン酢(200ml)1本
●もみじおろし(3g)5個
●刻みネギ
●柑橘類(すだち等)
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| ■讃岐でんぶく と とらふぐ の刺身合わせ盛り |
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【小】 8,500円(税込 8,925円)
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セット内容 |
小：2〜3人前
●香川県産天然なしふぐ／刺身・たたき約40g
大分県産養殖とらふぐ/刺身約40g
24cm有田焼皿盛り
●ナシフグとうとう身(内皮)湯引き30g・とらふぐ皮湯引き30g
●ポン酢(200ml)1本
●もみじおろし(3g)3個
●刻みネギ
●柑橘類(すだち等)
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