今日は、工場で打ち合わせや加工の指導です。
打ち合わせ途中、スコールが降ってきました。
日本ではないような激しい降り方です。
ベトナムからカツオを買い付けに来ているＫＨＯＡさん。
２０歳代の若者です。独身だって！
インドネシアでもスラウェシ島やジャワ島、スマトラ島など各地を１人で買い付けにまわるとのこと。
さぞ、たくましいのかと思いきや、食事にはえらく繊細。
一緒に工場近くのレストランへ・・・
この店自慢のテールスープ。
おいしかったぁ〜。（*^_^*）
手前のは、つぶ貝のような小さい貝を煮付けたもの。
ご飯と一緒に食べるが、辛い！！
ＫＨＯＡさんは、辛いのが苦手らしく、ここではかなり食べるものに苦労しているようだ。
【今日のいちいち感動】
かつおの鮮度はかなり悪く、ＫＨＯＡさんに「こんな鮮度ではいいもの出来ないでしょ？」って言ったら、スチームして缶詰になるから・・・だって！
魚の鮮度にこだわるのは日本人だけみたい。